여의도 신복촌 우럭맑은탕, 해물비빔밥

 

 

여의도 신복촌

우럭맑은탕, 해물비빔밥

 

영등포구 여의도동에 가면

 

우럭맑은탕과 해물비빔밥을

 

맛있게 잘 만드는

 

여의도 맛집 신복촌이 있습니다.

 

여름에는 민어로 유명하고

 

겨울에는 참복맑은탕, 대방어가

 

유명한 곳입니다.

 

 

영등포구 여의도 신복촌 주차

 

공동 주차장이 있기는 하지만

 

평일 점심에는

 

주차가 거의 불가하다고 보면 됩니다.

 

 

우럭맑은탕과 해물비빔밥이

 

시그니처 메뉴입니다.

 

 

점심에는

 

이곳을 찾는 사람들이 많아

 

가급적 예약을 하고 가는게

 

안전합니다.

 

단, 오후 1시를 조금 넘어서 가면

 

편한 이용이 가능합니다.

 

 

기본찬

 

 

우럭맑은탕

 

 

메뉴명은 우럭맑은탕이 맞지만

 

그렇다고 맑은탕이 나오는건 아니고

 

뽀얀 국물이 나오기에

 

우럭뽀얀탕이라고 해도 좋을거 같습니다.

 

 

해산물을 어떻게 다루는가에 따라서

 

맛과 비주얼이 달라질 수 있는데

 

주인장의 깊이 있는 연구가

 

그런 맛있는 산물을

 

만들어낸거 같습니다.

 

 

뭉근하면서 묵직하게 잘 끓인

 

우럭곰탕을 먹는 기분입니다.

 

 

생우럭을 오랜 시간 고아

 

사골처럼 뽀얀 국물을 만들었습니다.

 

그렇다고 해서

 

맛과 비주얼을 살리기 위해

 

사골이나 우유가 들어가지는 않습니다.

 

 

요즘처럼 신년회가 많은 날에는

 

속풀이 해장에도 좋습니다.

 

 

해물비빔밥

 

 

멍게, 해삼, 전복 등이

 

넉넉하게 올려진 해물비빔밥

 

먹기 좋은 크기로

 

풍성하게 들어갑니다.

 

 

여기에 고추장, 참기름, 콩가루 등을

 

넣고서 셰이킹하면 됩니다.

 

공기밥은 한공기가 되지 않게

 

들어가지만 야채와 해산물이

 

넉넉하게 들어가

 

퍼도퍼도 나온다고 보면 됩니다.

 

 

깊이감이 있는 우럭맑은탕과

 

바다의 맛을 잘 살린

 

해물비빔밥을 좋아하는 분이라면

 

한 번은 가볼 만한

 

여의도 신복촌입니다.

 

건강하세요~!

 

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