북창동 스시화정 스시 생활의 달인 후쿠오카식 초밥

 

북창동 스시화정 스시

생활의달인 후쿠오카식 초밥

 

632회 생활의 달인 후쿠오카식 스시 달인

 

편에 소개되는 중구 북창동 스시화정은

 

시청 일대에서

 

초밥을 잘 만드는 곳으로 알려진

 

632회 생활의달인 초밥집입니다.

 

 

시간상 제약이 있어

 

퀵 배달 주문을 해서 먹었습니다.

 

 

아이스 팩 등으로

 

안전 포장을 해서 보내기에

 

편하게 먹기만하면 됩니다.

 

 

북창동 생활의 달인 스시화정 스시

 

 

뚜껑을 열자마자

 

촉촉함과 신선함이 보이는

 

달인 초밥이 모습을 드러냅니다.

 

 

총 15피스로 이루어져 있으면

 

밥보다는 생선 위주의

 

구성이 눈에 들어옵니다.

 

 

부드러우면서 흐물거리지 않는게

 

좋은 초밥의 핵심인데

 

그런 기본을 잘아는 달인이

 

스시를 만든거 같습니다.

 

 

활어가 아닌 숙성회를

 

사용해서 그런지

 

부드러운 질감이 마음에 듭니다.

 

 

전복부터 광어에 이르기까지

 

바다의 귀한 재료를 사용해

 

초밥을 만드는거 같습니다.

 

 

쫄깃함과 오동통한

 

전복의 풍미를

 

잘 살려서 만들었습니다.

 

 

비린내라기 보다는

 

식욕을 살리는

 

바다 내음이 은은히 나는

 

북창동 생활의달인 후쿠오카식 초밥

 

 

더 이상 설명이 필요없는

 

참치 뱃살 스시

 

고소함과 부드러움의

 

결정체라고 보면 됩니다.

 

 

견우의 마음에 가장 들었던

 

최고의 한점입니다.

 

 

시청앞 스시화정 위치, 영업시간

 

일요일 영업을 쉽니다.

 

주차는

 

인근 유료주차장에 하면 됩니다.

 

 

싱싱한 대물 생선으로

 

초밥을 만들어서 그런지

 

촉촉함 부드러움

 

그리고 감칠맛이 있습니다.

 

 

간이 있기는 하지만

 

담백한 편이어서

 

쯔유의 도움을 받으면 좋습니다.

 

 

어떤 생선을 사용하는

 

초밥집인지 아는 바로미터가

 

바로 적신

 

입에서 살살 녹는 그 맛이

 

마음에 듭니다.

 

 

불맛, 불향을 은은히 살려

 

끌리는 맛이 있는 청어 초밥

 

비린 내가 나기 보다는

 

기분좋은 바다향이 있습니다.

 

 

초밥보다는 생선의

 

질감과 풍미를 잘 살려서 만든

 

스시를 좋아하는 분이라면

 

한 번은 가볼만한

 

북창동 스시집 스시화정입니다.

 

건강하세요~!

 

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