대학로 돈까스 정돈

 

대학로 돈까스 정돈

 

정통 일본식 돈까스를 추구하는

 

종로구 대학로 정돈은

 

맛있는 돈까스를 서브하는 곳으로

 

잘 알려져 있습니다.

 

108회 수요미식회 돈까스 편에 소개되

 

패널들로부터 호평을 받았던 곳으로

 

견우의 인생 돈까스집이기도 합니다.

 

 

종로 명륜동 대학로 정돈 영업시간

 

오전 11시 30분에서 오후 9시이며

 

오후 2시에서 오후 5시는 B.T.

 

일요일 영업, 예약 불가, 주차 불가

 

 

스페셜 등심 돈가스, 안심 돈가스

 

 

SNS를 뜨겁게 달궜던

 

화제의 돈가스가 바로

 

종로구 대학로 정돈 안심돈가스

 

 

명륜동 정돈 위치, 장소

 

종로구 명륜 4가 107

 

혜화역 3번 출구에서

 

도보로 1분 거리에 있습니다.

 

 

육즙이 팡팡 터지는

 

국내산 암퇘지 안심 돈가스로

 

겉바속촉의 원칙을 잘 지켜서

 

만들었습니다. 

 

 

잡내나 일체의 누린내가

 

전혀 나지 않을 뿐만 아니라

 

육미, 육향, 풍미를

 

잘 살려서 만들었습니다.

 

 

대학로 정돈 스페셜 등심돈가스

 

 

등심 돈가스 중에서

 

소량만 나오는 부위로

 

비계와 살 부분이

 

적절한 밸런스를 이룹니다.

 

 

고기의 풍미를

 

잘 살려서 먹는 방법으로는

 

언제나 소금장이 정답~!

 

정돈은 레몬 소금을 사용해

 

짠맛과 더불어 새콤함을 더해

 

풍미를 극대화시켰습니다.

 

 

맛과 멋을 잘 살려서 만든

 

스페셜 등심 돈가스가 맞습니다.

 

 

비계를 맛과 멋으로

 

잘 활용한 부분이 마음에 듭니다.

 

 

전용 숙성고에서

 

400시간 숙성시킨

 

최고급 국내산 돼지고기로만

 

돈가스를 만든다고 합니다.

 

 

2017년 강남구 신사동에

 

정돈 2호점을 오픈했기에

 

가까운 곳에 가면 됩니다.

 

 

육즙을 가득 품고 있어

 

씹을 때마다 육미, 육향을

 

잘 즐길 수 있는게 특징입니다.

 

 

고기맛 좋은 돈가스를 먹고 싶을 때면

 

늘 다시 찾고 싶은

 

종로구 명륜동 정돈입니다.

 

건강하세요~!

 

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