종로 신성 굴비정식 수요미식회 보리굴비

 

종로 신성 굴비정식

수요미식회 보리굴비

 

181회 수요미식회 보리 굴비 편에 소개되는

 

종로구 서린동 신성은

 

점심에는 회덮밥, 저녁에는 선어회로

 

잘 알려진 곳입니다.

 

그러나 본방에는

 

수요미식회 굴비 정식 맛집으로

 

소개된다고 합니다.

 

 

저녁 방문시 예약은 기본입니다.

 

 

종로 수요미식회 신성 메뉴, 가격

 

 

모든 반찬이 마음에 들었습니다.

 

 

종로구 서린동 일식집 신성

 

위치, 주소, 영업시간

 

오전 11시에서 오후 10시

 

일요일 영업을 하지 않고

 

별도의 주차는 불가합니다.

 

 

회무침이 기본으로 제공됩니다.

 

 

서린동 수요미식회 굴비정식

 

굴비가 나오면 이모님께서

 

먹기 좋게 해체해 줍니다.

 

 

윤기가 좌르르 흐르는

 

보들보들 짭조름한 간의

 

쫀득한 보리굴비

 

 

고소한 참기름에 무쳐도

 

맛있다고 하는데

 

다음에 기회가 되면

 

포스팅을 준비해 보겠습니다.

 

 

사실 생선 생각이 나도

 

집에서 한번 구우면 냄새가 진동해

 

도전하기가 쉽지 않은데

 

종로 보리굴비집에 가면

 

그런 부담없이 즐길 수 있습니다.

 

 

여름이 되면 입이 간사해져

 

짭조름한 음식이 당기기 마련인데

 

대표 음식 중 하나가

 

오늘 소개하는 신성 굴비 정식입니다.

 

 

서더리국이 같이 나옵니다.

 

 

굴비를 자연풍에 건조시킨 다음

 

보리 항아리에서 숙성시키면

 

보리 굴비가 됩니다.

 

 

얼음 동동 녹찻물에 밥을 말아서

 

먹으면 더위를 싹 잊게 만드는

 

진정한 여름 별미가 됩니다.

 

 

장어 덮밥도 먹을만하다고 해서

 

주문했습니다.

 

 

장어가 큰 도막으로 3개 들어있고

 

단짠의 조화를 잘 살려 만들어

 

마음에 듭니다.

 

 

무더운 여름이면

 

어김없이 생각나는 보리 굴비

 

짭쪼름한 보리굴비를 좋아하는 분이라면

 

한 번은 가볼 만한

 

종로 일식집 신성입니다.

 

건강하세요~!

 

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