해방촌 신흥시장 중국집 홍 H5NG : 사천식 가지튀김, 새우 볶음밥

 

해방촌 신흥시장 중국집 홍 H5NG

: 사천식가지튀김, 새우볶음밥

 

용산구 해방촌에서 3대째 영업을 하고 있는

 

진짜 터줏대감은 견우가 오늘 소개하는

 

신흥시장 중국집 홍 H5NG 입니다.

 

퓨전 중식을 서브하는 중식당으로

 

오픈 일에 백종원 씨가 방문해

 

기나긴 설득 끝에 촬영을 허락한

 

곳이기도 합니다.

 

 

해방촌 신흥시장 중국집 홍 H5NG

 

영업시간

 

일요일 영업은 하지만

 

별도의 주차는 불가합니다.

 

 

럭셔리하기 보다는

 

아늑한 느낌이 더 강하게 나는

 

용산 해방촌 중식당으로

 

혼술이나 혼밥하기에도

 

무난한 공간입니다. 

 

 

해방촌 신흥시장 중국집 홍은

 

미국식 퓨전 중국요리를

 

서브하는 곳입니다.

 

 

이전에는 글 메뉴였는데

 

백종원의 골목식당 촬영을 하면서

 

이해가 편한 그림 메뉴로 바꼈습니다.

 

 

백종원 골목식당 신메뉴인

 

사천식 가지튀김과

 

새우 볶음밥을 주문했습니다.

 

 

주방 한쪽 면이 오픈되 있어

 

조리 장면을 볼 수 있습니다.

 

 

주문이 들어가면

 

음식을 준비하기에 서브되기까지

 

시간이 조금 걸리는 편입니다.

 

 

기본찬

 

 

주문했던

 

사천식가지튀김과 새우볶음밥이

 

나왔습니다.

 

 

사천식이라

 

맵거나 얼얼할거 같지만

 

미국식 퓨전 중식이기에

 

매운맛 보다는

 

짭쪼름한 맛이 강합니다.

 

 

부드러운 겉과 촉촉한 속이

 

상당히 조화스러운 가지튀김으로

 

혼술용 안주로도 좋습니다.

 

 

 

 

 

물론 사천식 가지튀김

 

단독으로 먹어도 좋지만

 

볶음밥 등을 곁들여

 

반찬으로 먹어도 좋습니다.

 

 

 

 

사장님의 장기인 새우 볶음밥

 

볶음밥에 불맛과 불향을

 

기분좋게 잘 입혀 마음에 듭니다.

 

 

간장베이스를 사용하기에

 

짭쪼름한 간이 기본을 형성합니다.

 

 

맵거나 매콤하기보다는

 

미국식으로 퓨전화된 중식이라

 

누구나 좋아할

 

그런 맛이라고 보면 됩니다.

 

 

탱글탱글한 식감의

 

새우도 넉넉하게 들어있어

 

먹는 보람이 있습니다.

 

 

 

 

사천식가지볶음이

 

볶음밥과 궁합이 좋다는걸

 

제대로 배우고 갑니다.

 

 

부드러움과

 

오동통하면서 탱글한 식감

 

불맛과 불향이 잘 어우러진

 

퓨전화된 중식을 즐길 수 있습니다.

 

 

견우의 마음에도 들어

 

아이들을 위해 포장했습니다.

 

미국식 중식을 좋아하는 분이라면

 

한 번은 가볼만한

 

용산구 해방촌 중국집 홍 H5NG이 

 

맞습니다. 

 

건강하세요~!

 

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