창신동 와글와글족발 맛있는 녀석들 돼지한마리 족발

 

 

창신동 와글와글족발

맛있는녀석들 돼지한마리 족발

 

188회 맛있는 녀석들 돼지한마리 맛집 편에

 

종로구 창신동 와글와글족발이

 

소개된다고 합니다.

 

작년 수요미식회 족발 편에 소개되

 

호평을 받았던 곳으로

 

방송 이후 이곳을 찾는 사람들이 많아져

 

포장이나 배달도 좋은 방법입니다.

 

"맛있는녀석들 돼지한마리 족발집" 

 

 

맛있는 녀석들 족발집 와글와글족발

 

위치, 주소, 주차

 

종로구 창신동 573-1

 

동대문역 1번 출구에서

 

도보로 2분 거리에 있습니다.

 

별도의 주차는 불가합니다.

 

 

188회 맛있는녀석들 족발은

 

오전에 3시간 이상 손질하여

 

하루에 3번 삶는다고 합니다.

 

 

삶은 후 4시간 이내에

 

손님상에 올리기에

 

촉촉하면서 부드러운

 

맛녀 족발을 맛볼 수 있습니다.

 

 

맛녀 와글와글족발 메뉴, 가격

 

족발 외의 일체 다른 메뉴를

 

서브하지 않습니다.

 

족발로 승부를 보는 곳입니다.

 

 

본관 건너편에 별관이 있습니다.

 

 

주문했던 족발 중자가 나왔습니다.

 

그런데 그 양이

 

여느 족발집 대자 수준이라고

 

보면 됩니다.

 

 

맛녀 족발 대자를 주문하면

 

앞다리가 나오고,

 

중자를 주문하면

 

뒷다리를 서브한다고 합니다.

 

 

비주얼부터가 복스럽게 생겨

 

먹는 이의 시선을 고정시킵니다.

 

간장을 베이스로 하여

 

특별 소스로 만드는데

 

단짠의 밸런스를 잘 살렸습니다.

 

 

 

서울 3대 족발집의

 

가성비와 맛, 멋을

 

가볍게 뛰어 넘는 구성입니다.

 

양념 맛이 강하기 보다는

 

살코기와 비계 본연의 맛을

 

잘 즐길 수 있도록

 

도와주는 정도라고 보면 됩니다.

 

 

오동통 쫄깃한 껍질과

 

도톰하면서 식감있는 살코기가

 

밸런스있게 잘 어울립니다.

 

양이 상당할 뿐만 아니라

 

지방과 고기의 황금비율이

 

마음에 듭니다.

 

 

 

 

맛있는 족발은 3점씩~!

 

썬 두께도 딱 알맞아

 

입안에서 알맞은 부피감으로

 

다가옵니다.

 

 

 

 

적당히 매콤하면서 아삭해

 

맛녀 족발의 풍미를 살려줍니다.

 

적당한 단짠과 쫄깃함, 부드러움이

 

맛있는 콜라보를 이룹니다.

 

 

맛녀 족발의 기본은

 

언제나 새우젓이 맞습니다.

 

 

먼 곳이 아닌 인근 지역은

 

족발 배달이 가능합니다.

 

 

 

 

그날 만든 신선한 족발을

 

착한 가격에 맛볼 수 있는 곳으로

 

촉촉하면서 부드러워

 

마지막까지 집중력을 잃지 않고

 

맛있게 먹을 수 있습니다.

 

건강하세요~!

 

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