공덕 에머이

 

공덕 에머이

 

마포 공덕에서 진료하는 견우가

 

깔끔한 느낌의 쌀국수를 먹고 싶을 때면

 

종종 찾는 공덕 에머이가 있습니다.

 

대한한방견주관절학회 세미나가 끝난 후

 

회장단과 함께 공덕 에머이에 갔습니다.

 

 

베트남 요리하면

 

쌀국수가 기본입니다.

 

 

부들부들한 베트남 쌀의 특성과

 

계란의 맛과 향을 잘 살린 볶음밥

 

 

맥주와 곁들여도 좋습니다.

 

 

양지의 살맛과 풍미를

 

잘 살려서 만든 양지 쌀국수

 

 

고기도 넉넉하게 들어가

 

먹는 보람이 있습니다.

 

 

깊이감 있는 국물을

 

즐기는 분이라면

 

차돌 쌀국수도 좋습니다.

 

 

야들야들한 차돌의 식감과

 

고소한 깊이감이 있습니다.

 

 

왼쪽부터 야채볶음, 분짜, 넴

 

 

베트남 음식하면

 

분짜도 빠질 수 없습니다.

 

 

고기, 국수, 면을 각각

 

혹은 취향에 맞게 잡고

 

새콤한 소스에 찍으면 됩니다.

 

 

고수를 즐길 수 있다면

 

당신은 이미 베트남 음식을

 

즐길 줄 아는 고수임에 틀림없습니다.

 

 

튀김만두를 좋아하는 분이라면

 

넴도 좋습니다.

 

 

겉은 바삭하면 속은 촉촉해

 

맥주 안주로도 좋습니다.

 

 

나물의 신선한 느낌과

 

식감을 즐기는 분이라면

 

야채볶음도 좋습니다.

 

 

공심채의 식감과 신선함을

 

잘 살려서 만들었습니다.

 

베트남 음식을 즐기는 분이라면

 

한 번은 가볼 만한 에머이가 맞습니다.

 

건강하세요~!

 

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