밥블레스유 구복만두 숙대 만두

 

 

밥블레스유 구복만두 숙대 만두

 

17회 밥블레스유 만두 맛집 편에

 

용산구 남영동 구복만두가

 

소개된다고 합니다.

 

원래 생활의 달인으로 유명한 곳인데

 

미쉐린 가이드에 선정되면서

 

더 유명해졌고

 

작년에 수요미식회에 소개되면서

 

더더 유명해졌고

 

숙대 밥블레스유 만두 편을 통해서

 

더더더 유명해질거 같습니다.

 

 

가게 오른편에 만두공장이 있어

 

만두를 만들고 찌기도 합니다.

 

 

2년 연속 미쉐린 가이드에

 

선정되었습니다.

 

가성비와 맛을 겸비한 곳이라고

 

보면 됩니다. 인증~!

 

 

남영동 숙대 밥블레스유 구복만두

 

메뉴, 가격

 

 

이곳에서 서브하는

 

4가지 만두를 모두 주문했습니다.

 

 

샤오롱바오(소룡포)

 

 

만두소는 돼지고기와 야채를

 

주로 해서 사용했으며

 

오랜 시간 끓인 육수를

 

만두 안에 넣어

 

육즙이 주르르 흘러 내립니다.

 

 

중국 전통 만두로

 

다른 곳과 달리 뜨거운 육수가 아닌

 

그리 뜨겁지 않은 육수가 있어

 

바로 먹어도 됩니다.

 

 

돼지고기와 야채가 알맞게 들어있고

 

부드러운 식감이 있습니다.

 

 

일반적인 물만두와는

 

비교부라의 촉촉함이 있습니다.

 

 

숙대 밥블레스유 만두 구복만두

 

위치, 장소, 주차, 예약, 포장, 영업시간

 

주차 불가, 예약 불가, 포장 가능,

 

오전 11시에서 오후 10시

 

일요일 영업을 하고

 

2, 4째주 월요일은 휴무입니다.

 

 

구복전통만두

 

 

기본 만두로 여기서

 

다른 만두의 시작이 되었다고

 

볼 수 있습니다.

 

 

후라이팬에 기름 대신

 

빙화수를 넣어 익히는

 

물튀김 방법인 수이진빠오로

 

만들기에 나오는데

 

10분 이상이 걸립니다.

 

 

하단은 톡톡하는 기분좋은

 

바삭함이 있고

 

상단은 촉촉하면서 부드러워

 

찐만두 느낌이 있습니다.

 

 

김치만두

 

 

만두소에는

 

야채와 돼지고기, 김치가 들어갑니다.

 

 

김치 맛이 은은하게 나는 정도여서

 

부담없이 즐길 수 있습니다.

 

 

통새우만두

 

 

가장 빅 사이즈의 만두로

 

보는 순간 어떤 재료를 중심으로

 

만들었는지 단박에 알 수 있습니다. 

 

 

통새우의 탱글탱글한 식감과

 

촉촉한 육즙이 제대로 만났습니다.

 

 

한입 베어 물면 육즙이 뚝뚝~!

 

 

개인적으로 가장 좋아하는 만두로

 

맛과 가격을 잘 겸비한

 

숙대 만두집을 좋아하는 분이라면

 

견우가 자신있게 추천합니다.

 

건강하세요~!

 

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